株式会社トリドールジャパンが展開する讃岐うどん専門店「丸亀製麺」では、2019年1月29日(火)から『鴨うどん祭』を開催します。
毎年恒例の「鴨ねぎうどん」に加え、新作の「鴨すきうどん」と「鴨つけうどん」も販売します。2種類の鴨肉を使って鴨の美味しさを味わえます。
「鴨すきうどん」は、ロース肉ともも肉、食感と旨みの違う柔らかい 2 種類の鴨肉をすき焼きに。鶏油で焼き目をつけてから特製割り下で味付け、鴨の旨みをまるごと一杯に閉じ込めました。春菊、白ねぎ、えのきなど、鴨肉と相性のよい野菜も一緒に、こだわり玉子と絡めてどうぞ。
「鴨つけうどん」は、鴨肉は別皿で提供するため、鴨だけで旨みを楽しむのもよし、うどんと一緒に食べて味わうのもよし、鴨の素材の旨みをシンプルに味わいたい方におススメです。うどんは、「釜揚げうどん」と「ざるうどん」の2 種類からお選びいただけます。
「鴨ねぎうどん」は、毎年ご好評をいただいているこの時期限定の商品。鴨肉の旨みと油の甘みを引きたてる特製だしに仕立てました。だしにしみた焼き白ねぎは、冬のおいしさいっぱいです。風味のある三つ葉と、さわやかな香りの柚子皮を添えることで、こく深いだしと鴨ねぎがさらにおいしく仕上がりました。
販売価格とエリア
★「鴨ねぎうどん」並650円 全国の「丸亀製麺」 「麺屋通り」
★「鴨すきうどん」並690円 「鴨つけうどん」並640円 全国のロードサイド店舗等で販売
★一部店舗では販売しておりません。
via: marugame